Origen epazote

El epazote (nombre botánico: Dysphania ambrosioides o Teloxys ambrosioides) es una hierba aromática que se utiliza mucho en la cocina mexicana. Originaria de América Central, donde se cultiva para usos culinarios y medicinales, se ha extendido en forma silvestre (creciendo en lotes baldíos y a al lado de los caminos) a gran parte del continente americano y hasta a Europa y Asia donde prácticamente no se conocen sus usos.
También conocida como pazote.  Planta herbácea perenne de origen mexicano. Crece hasta 50 cm de altura sus hojas son de color verde oscuro, alargadas con bordes dentados. Se adapta a clima cálido, semicálido, seco y templado.  

Epazote

Nombre cientifico:Dysphania ambrosioides,

Conocida comúnmente como epazote o paico.

Descripción: Es una planta anual o perenne de vida corta que llega a crecer en promedio 1,20 m, con ramas de desarrollo bastante irregular y hojas oblongo lanceoladas que pueden alcanzar los 12 cm de longitud. Las flores, pequeñas y verdes, surgen de un panículo ramificado en el ápice del tallo.

Clasificación científica
Reino:	Plantae
Clase:	Magnoliopsida
Orden:	Caryophyllales
Familia:	Amaranthaceae
Subfamilia:	Chenopodioideae
Género:	Dysphania
Especie:	D. ambrosiodes